写于 2018-11-18 08:10:01| 澳门永利网投官网| 财政

(路透社健康) - 一项大型研究显示,红肉可能会对肾脏造成伤害,从而增加肾脏疾病和肾衰竭的风险

作者还发现,用其他类型的蛋白质 - 无论是鸡肉,鱼肉,鸡蛋还是蔬菜来源 - 替代饮食中的一些红肉可能会大大降低这种风险

Woon-Puay Koh通过电子邮件告诉路透社记者:“世界范围内发生慢性肾脏疾病的人数有所增加,并且许多进展为终末期肾病,需要透析或肾移植

” “目前的指南建议限制晚期慢性肾病患者的膳食蛋白摄入量,以帮助减轻症状,减缓进展为终末期肾病,”新加坡国立大学研究员,该研究的资深作者Koh说

Koh的研究小组在“美国肾脏病学会杂志”上写道,虽然限制蛋白质可以阻止现有肾脏疾病的进展,但人们对蛋白质,特别是肉类是否会导致患肾脏疾病的风险知之甚少

研究人员指出,在全球范围内,估计有5亿人患有慢性肾病

国家肾脏基金会表示,美国约有66万人正在接受终末期肾病肾功能衰竭的治疗

其中,近470,000人正在进行透析,193,000人进行了肾脏移植手术

由于几乎没有证据表明总体膳食蛋白质限制或限制蛋白质摄入的特定食物来源可能会减缓一般人群的肾功能衰退,Koh说,“我们开始研究,看看应该给予普通大众的建议

他们的肾脏健康状况与蛋白质摄入的类型或来源有关

“研究人员检查了生活在新加坡的60,000多名成年人并参与长期健康研究的数据

他们根据参与者摄入的蛋白质对参与者进行分组,经过15年的随访,发现大约1000人患有肾功能衰竭

研究小组发现,与摄入最少量肉类的人相比,吃红肉最多的参与者发生肾衰竭的风险大约高出40%

然而,研究人员未发现肾脏健康与家禽,鱼,蛋,乳制品或豆类的摄入量之间存在任何关联

事实上,他们计算用一些其他蛋白质替代每日一份红肉可以将肾衰竭的风险降低多达62%

“我们的研究结果表明,除非肾功能受到严重损害,否则个体仍可保持蛋白质摄入量

然而,为了降低终末期肾病的风险,最好适量吃红肉,“Koh说

她补充说,没有必要“避免像毒药那样的红肉”,但最好不要每天都做成单一的肉类食品或主要的蛋白质来源

Koh承认,该研究并未证明吃红肉会导致肾脏疾病

“未来的研究有必要证实我们的研究结果,并研究红肉中存在的化学物质如何加剧慢性肾病进展的潜在机制,”Koh说

即便如此,纽约Montefiore医疗中心专门研究小儿肾脏病的临床营养师劳伦格拉夫说:“这是一项非常重要的研究,并且与大量证据表明来自肉类的过量蛋白质可能会对肉类有害

“没有参与这项研究的格拉夫说,肾脏受损可能是因为与植物蛋白相比,消化道中肉蛋白的酸形成效果更高

“肾脏负责去除饮食和肉类蛋白质中消耗的额外酸,因此,为肾脏带来更大的工作量,”格拉夫说

“富含蔬菜和水果的植物性饮食具有相反的效果

”消息来源:bit.ly/2a4r4ZZ美国肾脏病学会期刊,2016年7月14日在线