写于 2018-11-14 02:08:01| 澳门永利网投官网| 财政

伦敦(路透社) - 在一项分析引发了关于盐的健康影响的激烈辩论,研究人员周三表示,他们没有发现任何证据表明盐摄入的小幅减少会降低患心脏病或过早死亡的风险

2011年6月19日,卡拉奇西南约18公里(11英里)的Sandspit,一名男子手持从盐田中采集的海盐.REUTERS / Akhtar Soomro在科克伦图书馆出版的系统评价中,英国科学家发现,在减少盐消耗的同时确实似乎导致了血压的轻微下降,这并没有转化为较低的死亡或心脏病风险

研究人员表示,他们怀疑到目前为止进行的试验还不足以显示对心脏健康有任何益处,并呼吁尽快开展大规模研究

“由于政府设定了更低的盐摄入量目标,食品制造商正在努力将其从产品中移除,因此我们进行一些大型研究试验以充分了解减少盐摄入的益处和风险非常重要,”Rod Taylor说

埃克塞特大学领导审查

Cochrane评价引起营养专家的尖锐批评

世界卫生组织沃里克大学营养合作中心负责人弗朗西斯科·卡普乔(Francesco Cappuccio)表示,这是“一项令人惊讶的糟糕工作

”“这项研究并没有改变世界范围内的优先事项,因为人口减少了盐的摄入,以防止心脏病发作和笔画,世界上最伟大的杀手,“他在一封电子邮件评论中说道

利物浦大学临床流行病学教授西蒙·卡佩尔韦尔说,该评价“令人失望且没有结果”,并没有改变公众健康的共识,即饮食中的盐会升高血压

大多数专家都认为摄入过多的盐并不适合你,减少盐的摄入可以降低正常和高血压患者的高血压

许多发达国家都有政府批准的指导方针,要求人们为了长期健康而减少盐或钠摄入量

世界卫生组织(WHO)将降低盐摄入量列为减少慢性疾病发病率前十大“最佳购买量”之一

在英国,国家健康与临床指导研究所(NICE)呼吁加速一般人群中盐的减少,从2015年成人每天最多摄入6克(g)到2025年减少3克

美国指南建议美国人每天摄入的盐少于2.3克,或者对于某些更容易患高血压或心脏病的人来说,摄入1.5克盐

虽然先前的试验已经发现切割盐有降血压的好处,但研究尚未显示这是否可以在更广泛的人群中转化为更好的整体心脏健康

高血压或高血压是心血管疾病的主要危险因素 - 这是全球死亡的主要原因

泰勒说他认为没有找到任何有益的证据,因为研究人数和盐摄入减少量相对较小

“我们分析的试验中的人只减少了适量的盐摄入量,因此对血压和心脏病的影响并不大,”他说

对于这次审查,泰勒的团队发现了七项研究,共有6,489名参与者

他们说,这为研究人员提供了足够的数据,可以得出结论

但即便如此,科学家们认为他们需要拥有来自至少18,000人的数据才能确定任何明显的健康益处

澳大利亚奥克兰理工大学营养学教授伊莱恩·拉什(Elaine Rush)表示,将单一试验作为焦点,并对盐等单一营养素的饮食建议进行推广“没有用”

“对食品行业来说,有益的是她在一封电子邮件评论中说,通过使用真正的成分,重新配制产品以减少钠和提高食品的营养质量

消息来源:bit.ly/q09xF8 Cochrane评论,2011年7月6日