写于 2018-11-07 02:15:00| 澳门永利网投官网| 财政

你正坐在宜家家具的象牙桌上一个穿着燕尾服的胡子男人进来,轻轻地将2个无标记的葡萄酒放在桌子上,还有一个水晶味道的玻璃杯

他用厚厚的德国口音告诉你一个瓶子是5美元,另外50美元,并礼貌地挑战你品尝它们来识别两者中更贵的那个百分比的时间你能识别出更贵的葡萄酒吗

70%

100%的

价格质量启发式在赫特福德大学心理学家进行的一项研究中,有578人被要求在红葡萄酒和白葡萄酒的广泛选择中进行完全相同的运动

平均而言,每位品尝者都正确地确定了葡萄酒的价格类别仅为47%

红色的时间,白人的53%的时间换句话说,正确区分的概率类似于硬币翻转!虽然我们大多数人都认为我们可以分辨出差异,但事实上,普通的葡萄酒消费者很难根据价格点来区分葡萄酒

旁注:经验丰富的葡萄酒消费者已经表现出逆转这种趋势的能力,所以不要失去希望在你的葡萄酒饮用的未来他们只是知道嗅出与高价,高端葡萄酒相关的特征---这是感恩节晚餐,你的古怪叔叔慷慨地决定开一瓶他特别的红葡萄酒“这是一个100美元一瓶我一直在储蓄!“他自夸,因为他小心翼翼地在桌子周围浇了一小杯热切的期待,你把玻璃杯举到嘴边然后继续给葡萄酒带来一点味道它非常美味,让你带来10美元的瓶子味道就像电池酸一样相比之下现在让我问你:如果你的叔叔从未告诉你价格,你会有同样的经历吗

在加利福尼亚理工学院的一项研究中,神经科学家希尔克·普拉斯曼进行了一次尝试,让受试者相信他们正在以5美元,10美元,35美元,45美元和90美元的价格尝试五种不同的赤霞珠

这就是他们实际上只喝了三种葡萄酒

5美元的葡萄酒被给予了两次 - 一次是真正的5美元价格标签,另一次是虚构的45美元价格标签第二种葡萄酒标有其实际的90美元价格,然后再提供假的10美元标签第三种葡萄酒是35美元当饮用被错误识别为更昂贵的葡萄酒时,参与者不仅声称获得了更大的享受,而且他们在内侧眶额皮质中显示出增加的活动 - 与快乐相关的大脑区域要清楚:他们没有不要以为他们的葡萄酒更贵,因此主观上更喜欢他们从字面上经历了不同的东西---所以,情节变得浓密!一方面,普通消费者难以区分廉价的葡萄酒与昂贵的葡萄酒,另一方面,我们认为葡萄酒的价格越贵,我们就越有可能享受到更多的葡萄酒

考虑到这些现象,这是我的建议如果仍然在你的葡萄酒学习的早期阶段,不要花费超过你对葡萄酒绝对舒服的数量例如,当我第一次开始真正进入葡萄酒时我的价格上限为15美元每瓶价格水平是多少,并将其设置为最大值此外,我们知道我们的感知从字面上改变了我们品尝葡萄酒的方式,因此设定心情对于自我激励以获得最大享受至关重要为此,我建议投资以下项目(注意:我没有这些产品的经济利益)考虑这些你的“葡萄酒感知类固醇”这将使你的总价格超过30美元图片归功于picsastockcom一旦你获得了你的滗水器和你的两个美丽的眼镜,每次喝葡萄酒都要按照以下步骤进行:1)将葡萄酒倒入干净的滗水器中2)将瓶子倒入回收箱3)将葡萄酒倒入美丽的新玻璃杯中4)遵循“葡萄酒之神”的常规当你陶醉在这个世界上见过的最好的葡萄酒时,让你的想象力腾飞 - 单位偏见启发式图像归功于thaineodoxoncom情景A:我邀请你去我家吃饭,和我们的第一道菜一起我在一个微型的6盎司玻璃杯中为您提供白葡萄酒

场景B:我邀请您到我家吃晚餐,在我们的第一道菜课程中,我将为您提供一杯40盎司玻璃杯中的白葡萄酒 您如何看待这两种情景之间的行为和体验会有所不同

这是一个有据可查的现象,更大的葡萄酒杯导致更多的葡萄酒消费最近的一项研究是由剑桥大学进行的,该研究发现餐馆顾客在大眼镜中饮用的葡萄酒更多,而且我从个人经验中发现的速度更快相反的情况也是如此 - 从较小的酒杯中饮用会降低葡萄酒消费的速度和数量我的葡萄酒浓缩度只是通过认识到酒杯的大小,我倾注的多少以及我吸收的速度而大大增加了图片归因于etsycom当你在电影中沉迷于巨大的爆米花桶时,你会被一小撮像氧气一样吞噬掉它当你在最后一杯一瓶非凡的葡萄酒上时,它就是液体黄金你可以品尝它最后一滴这是我的个人推荐:代表启发式如果你的恶作剧伙伴为你提供橙汁伪装成葡萄汁,你明智的他的pran喝完第一口后,对吗

这就是我几年前在我的一个好朋友身上尝试过这个时的想法

为了我的震惊和我的全部喜悦,他完全忘记了直到他穿过玻璃杯的三分之一并且当我跌倒时在我的椅子里咯咯地笑着,他知道有些东西已经关闭图片归功于fixcom 2001年在波尔多大学进行的一项着名研究中,54名葡萄酒科学学生获得了两杯红酒,然后被要求描述他们闻到了什么

详细可能学生不知道,其中一种红葡萄酒实际上是一种伪装着食用色素的白葡萄酒你觉得他们如何回应

每个学生都开始把白葡萄酒形容为红色!请注意,这些都不是新手,而是法国培训的葡萄酒理科学生!为了描述染成红色的白葡萄酒,他们使用“jammy”,“cherry”和“crushed red fruit”等描述符

下面的图表说明了波尔多大学研究结果的实际结果(图片来源:voxcom)人们大幅折扣感官线索对味道的影响我们所有的感官元素在我们的葡萄酒体验中显然发挥着重要作用您对葡萄酒的关注越多,它就会给您带来更多的快乐回报每当您喝酒时注意颜色,注意气味,并注意你所品尝的一切每次观察都会在你的经验中注入大量的意义,无论这种意义是否真的是假的(就像在实验中一样) - 图片归因于washingtonpostcom它是8AM 1月12日星期五,在华盛顿地铁站 - 早高峰时段的高度当成千上万的人走过走廊开始他们的日子时,一个穿着蓝色牛仔裤的街头表演者,一个皱巴巴的长裙子穿着T恤,一块褪了色的华盛顿国民棒球帽小心翼翼地在车站入口附近的自动扶梯上侦察到他的位置

在他脚下的情况下,几个诱饵被扔进去,他继续用他的疯狂路人小夜曲

可靠的小提琴偶尔会有人在他们多余的钱包里辗转反侧,有时还有一些粉碎的美元钞票,但是大多数人都会因为他们的头粘在他们的脚上而风暴前进,唯一的任务就是到达他们所走的任何地方街头表演者对于那些匆匆忙忙的人来说,不为人知的是,小提琴上不起眼的男人是约书亚贝尔,他是有史以来最着名的小提琴家之一,他演奏了一些有史以来最美丽,最精致,最具挑战性的作品

“华盛顿邮报”关于感知的社会实验的一部分(参见上面在火车站拍摄的Joshua Bell)这是世界上最好的小提琴家之一,他的心脏出来,甚至作为他的通过华盛顿地铁的走廊回荡的旋律,只有少数人停下来甚至不注意!他们处于如此罕见的伟大和美丽之中,却完全忘记了他们对街头表演者的偏见蒙蔽了我们的看法成为我们的现实从我们的葡萄酒的价格,到我们使用的玻璃器皿,到我们采用的心态,每一个我们做出的选择会严重影响我们的经验 因此,除了我的实用技巧之外,永远不要忘记你所看到的东西无疑会改变你在葡萄酒冒险中跋涉时所拥有的每一次经历华纳兄弟影业公司的“了不起的盖茨比”你怎么看

我将继续尝试不可能教你关于葡萄酒而不会让你无聊如果你想继续阅读,请在Twitter上关注我,并查看我的新出版物Vintopia Cheers!