写于 2018-10-11 07:03:00| 澳门永利网投官网| 财政

如果你饿了,贫穷,口袋里只有1美元,你会买什么

您可以在许多快餐店购买美味(且不健康)的双层芝士汉堡

全国人民,特别是在经济衰退期间,正在购买双层芝士汉堡的短期热量增加,从而损害他们的长期健康

这种简单的行为,每天重复数百万次,是食品处于医疗保健,能源,经济稳定甚至国家安全的最前沿的部分原因

米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)对“食物荒漠”或城市荒地说不,没有充足的杂货,并且毫不奇怪地受到大量快餐选择的冲击,这些选择对城市人口造成了不利影响 - 大型连锁超市已经抛弃了这些人口

然而,营养食品的成本上升 - 与能源价格上涨,美元疲软,更频繁的天气异常引起的作物歉收以及由于病原体爆发事件增多导致的产品召回 - 导致了最严重的影响人类必需品的基本要素:我们以可承受的成本充分,安全和营养地进食的能力

在旧金山,令人震惊的15万人 - 占该市人口的20% - 为了支付账单而放弃食物

旧金山食品银行估计,这个高租金城市的儿童和老年人的情况非常糟糕:四分之一的儿童和四分之一的老年人没有足够的食物来满足他们的日常营养需求

在他们的饥饿危机中,旧金山并不孤单

根据波特兰,俄勒冈州市长萨姆亚当斯的说法,他的城市是全国任何地方饥饿和营养不良公民人口最多的城市之一

作为我们经济困境的一个明显迹象,这个国家的粮食银行正在目睹粮食援助需求增加30%

值得庆幸的是,像亚当斯市长这样的民选领导人并不等待食品零售商或国会山

为了表现出自力更生,当地领导人正在接受指挥,转向他们城市未充分利用但可耕种的公共空间,为最需要的人们种植新鲜农产品

波特兰的公园和娱乐工作人员正在附近的公园里种植果树果园

犹他州普罗沃市的城市规划者在市政厅的高架砖种植园种植土豆,辣椒,豆类,黄瓜,南瓜和甜瓜

佛蒙特州蒙彼利埃的志愿者和州议员在州议会草坪上测试他们的绿拇指

甜菜,甜菜,羽衣甘蓝和生菜是一个有吸引力和可食用的景观边界

在巴尔的摩,园丁大师自愿花时间种植一些市民见过的最大最好的甜菜,白菜和羽衣甘蓝

这三个社区的创新公共花园的收成捐赠给各自的食物银行和食品储藏室

在洛杉矶,社区活动是堕落水果计划的幕后推手,旨在通过公共果树建立一个合作和共享财富的社区

该小组创建了果树社区地图,社区可以根据市政的使用权法合法地采摘和食用

他们要求其他人在他们自己的社区中绘制水果并将其添加到预先存在的地图中,从而编织出覆盖整个国家乃至整个世界的水果面料

我们刚刚开始在这个国家见证的是公共食品政策的范式转变

它不是由中央政府发起的,而是由当地政府发起的

这个独特的都市农业品牌 - 更具描述性地被称为“市政农业” - 有望恢复个人和社区的健康,造福我们的城市,并造福我们的国家

为了实现一个无饥饿的美国,食物沙漠已经转变为食物绿洲,未来还有很多工作要做

确实,通往食品改革的道路很漫长

然而,许多地方政府官员最近的行动阐明了一个基本事实:对于任何伟大的运动,变革的种子首先在家播种

Darrin Nordahl是一名城市设计师,也是Island Press的Public Produce:The New Urban Agriculture的作者